Semailles Fenugrec

Semailles Fenugrec

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Annuelle. Cette légumineuse qui compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et condimentaires a une saveur de curry. Les graines de fenugrec ont des propriétés digestives, dépuratives, apéritives et tonifiantes…, elles sont riches en oligo-éléments. On les utilise comme épices. Ecrasées, elles dégagent une odeur de curry et ont une saveur amère. Les feuilles s’utilisent comme aromate, à la façon de la coriandre et du persil, pour agrémenter les salades et les plats. Sous forme de graines germées, elles favorisent l’élimination (laxatif) et ont une action tonique.

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