Semailles Courge serpent Zucchetta serpente di Sicilia

Name: Semailles Courge serpent Zucchetta serpente di Sicilia
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Aussi appelée « Zucchetta serpente di Sicilia » (lagenaria longissima) : c est une plante grimpante qui donne de longs fruit très effilés pouvant atteindre plus d un mètre de long. On peut les manger très jeunes ou les laisser mûrir jusqu à maturité complète. A ce stade, le fruit sèche, la peau devient très dure et se vide de sa chair. On pourra l utiliser en décoration, en faire des « bâtons de pluie »… En Sicile, les fruits très jeunes sont consommés en soupe (Minestrone) ou avec des pâtes. Les feuilles sont également consommées en épinard, par exemple.

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